Boravak u Pefkohoriju nije potpun dok ne doživite pravi grčki ritual ispijanja tsipoura ili uza uz meze. Ova tradicionalna pića nisu samo alkohol, već deo svakodnevnog života i druženja u Grčkoj. U lokalnim tavernama i kafićima, tsipouro i uzo se služe polako, bez žurbe, uz male tanjire meze – masline, sir, hobotnicu, sardine, grilovano povrće ili morsku ribu.
Dok sedite uz more ili u starom delu mesta, primetićete da se piće ne pije zbog jačine, već zbog razgovora i opuštene atmosfere. Svaki gutljaj prati zalogaj, a svaki zalogaj nova priča, smeh i uživanje u trenutku. U Pefkohoriju ćete često dobiti dodatnu mezu „na račun kuće“, jer je gostoprimstvo važan deo grčke tradicije.
Ako želite da se osećate kao lokalac, naručite tsipouro bez leda ili uzo sa malo vode i prepustite se sporom tempu života koji Grci toliko cene. To je iskustvo koje ostaje u sećanju i zbog kojeg se mnogi gosti u Pefkohori vraćaju iznova.
